Opskrifter Sider: | 01 | 02 | 03 | Fondue Ingredienser: - 1 overskåret fed hvidløg - 3 dl tør hvidvin - 1 spsk. citronsaft - 1½ til 2 spsk. maizena eller hvedemel - 450 g reven emmentaler (eller en kombination af emmentaler og gruyère).... »Læs mere Braiseret kalveskank med øl og citron samt kastanier. Saltbagte kartofler. Saute af bøgehatte og blommetomater. Græskarsuppe. Opskrift til 4 personer Braiseret kalveskank med øl og citron samt kastanier.(nok til ca. 8 personer). - 1 kalveskank. - 3 øl - 2 citroner.(delt i saft og skal revet) - ½ potte timian. - 1 liter k.... »Læs mere Herregaards Pizza. Blancheret knoldselleri med græsk yoghurt. Opskrift til 4 personer Herregaards Pizza. Bund: - ½ liter koldt vand. - 10 gram gær. - 20 gram salt. - 1½ kg hvedemel. - 1 dl vindruekerneolie. Fremgangsmåde: Opløs gæren i vand og olie. Til.... »Læs mere Asiatisk Osso buko som sommerrulle i Filodej. Ruccola salat med radiser, avokado, ristede græskerner. Cremefraiche med chili, ingefær og soja Opskrift til 4 personer Sommerrulle. - 4 stk. Osso buko. - ½ liter Hønsefond. - 100 gram steensgaards egen honning. - 1 citron. - 1 bundt nye gulerødder. - 1 bundt nye løg med top. - 4 fed hvidløg.... »Læs mere Stegt Fasanbryst med steensgaards bacon samt hvidvinsbraiseret fasanlår. Sommerhvidkål med bælgærter og cocktailtomater. Smørristede kantareller og majs. Opskrift til 4 personer Stegt fasanbryst med steensgaards bacon. - 2 fasaner. - 100 gram Steensgaard bacon. - olivenolie - Salt og peber. Fremgangsmåde: Del fasanen i bryststeg på ben og lår. .... »Læs mere Stegt citron - persillemarineret kalvelever. Dampede grønne asparges - springløg og ristede champignon vendt med skalotteløg. Opskrift til 4 personer Stegt citron - persillemarineret kalvelever. - 500 gram kalvelever. - Skal og saft af en ½ citron. - 30 gram finthakket persille. - 150 gram Steensgaards smør. - Olivenolie.... »Læs mere Kalvemørbrad stegt (grillet) med rosmarin. Ristede bøgehatte med sukkerærter. Dampede nye kartofler med brunet smør, vendt med friske krydderurter. Gazpacho. Opskrift til 4 personer Gazpacho. - 4 - 6 store Tomater. - 1 Agurk. - 3 stængler bladselleri. - 1 Lille løg. - 4 æg. - ½ - 1 dl. Olivenolie - Salt og peber. Fremgangsmåde: Fjern stilken på tom.... »Læs mere Braiseret Lam Salat med blomkål og springløg med Ingefær æble eddike Æblekompot med ingefær Auberginekaviar med basilikum Opskrift til 4 personer Braiseret lam (nakke og bov) - 800 gr. Lammekød. - 2 store gulerødder. (skrællede og i grove stykker). - 2 løg. pillede og i kvarte. - 1 håndfuld persille. - 10 gr. tomatko.... »Læs mere Sider: | 01 | 02 | 03 |

Klingenberg
Ost og Delikatesser A/S
Tlf: 66122035
Fax: 66122035
E-mail: Klik her

Vacherain Mont D'OR

Osten er en udpræget sæsonost som kommer i slutningen af september og kan f.... »Læs mere

Tomme de Savoie

En rigtig osteklassiker fra Savoie i Frankrig. Bliver lagret i grotter, som.... »Læs mere

Fondue Ingredienser: - 1 overskåret fed hvidløg - 3 dl tør hvidvin - 1 spsk. citronsaft - 1½ til 2 spsk. maizena eller hvedemel - .... »Læs mere

Braiseret kalveskank med øl og citron samt kastanier. Saltbagte kartofler. Saute af bøgehatte og blommetomater. Græskarsuppe. Opskrift til 4 personer Braiseret kalveskank med øl og citron samt kastanier.(nok til ca. 8 personer). - 1 kalveskank. - 3 øl .... »Læs mere