Historie Mere end 100 år som butik Forretningen Klingenberg startede i 1897 - primært som en smør- og æggeforretning, grundlagt af købmanden Julius Clausen. 5 år efter at forretningen var åbnet, opførtes en helt ny bygning - Torvehallen. På denne tid var der masser af markedsliv, torvekoner og friskfangede fisk, i Odense centrum. Det torv hed og hedder i dag Klingenberg - deraf navnet. I 1932 overtog Købmand Kaj Buhl Dinesen KLINGENBERG SMØRFORRETNING. Krigsårene kunne mærkes og efter trænge tider blev varesortimentet udvidet. Over tid kom der flere og flere oste i sortimentet samtidig med, at ostene blev moderne at spise og fik navne såsom Svendbo, Danbo, Esrom og mange flere. Navne som i dag stadig har stor betydning for ostene og de mennesker, der arbejder med dem. I 1968 kom der store forandringer til Torvehallen, der måtte vige pladsen for Magasins udvidelse og flytte til adressen Vestergade 96. Her blev der skabt en ny butik med udvidet varesortiment, heriblandt hjemmelavede sild, de bedste pølser man kan få i Danmark, oliven samt en stor mængde tilbehør som sennep, chutney og marmelader. I 1997 havde Klingenberg 100 års fødselsdag. Efter at butikken havde været drevet af familien i 76 år, solgte Torben Buhl Dinesen, søn af Kaj Buhl Dinesen, Klingenberg Ost og delikatesser til H.J. Hansen Vin A/S i 2008. Det er ikke tilfældigt, da de to firmaer på flere måder ligner hinanden. Begge er gennem generationer drevet familieejet og med samme sans for kvalitet, god smag og respekt for håndværket. Samtidig skal det nævnes at Torben Buhl Dinesen er udlært i H.J. Hansen, da forretningen handlede med butiksvarer i Vestergade. Det handler altid om at kunne yde den rigtige og gode service - godt forankret i håndværk, kvalitet og indlevelse. Klingenberg ost og delikatesser A/S

Klingenberg
Ost og Delikatesser A/S
Tlf: 66122035
Fax: 66122035
E-mail: Klik her

Chilispegepølse Munch

Fast spegepølse.... »Læs mere

Sage Derby,

»Læs mere

Fondue Ingredienser: - 1 overskåret fed hvidløg - 3 dl tør hvidvin - 1 spsk. citronsaft - 1½ til 2 spsk. maizena eller hvedemel - .... »Læs mere

Braiseret kalveskank med øl og citron samt kastanier. Saltbagte kartofler. Saute af bøgehatte og blommetomater. Græskarsuppe. Opskrift til 4 personer Braiseret kalveskank med øl og citron samt kastanier.(nok til ca. 8 personer). - 1 kalveskank. - 3 øl .... »Læs mere